Tảo xoắn có tên khoa học là Spirulina platensis, là một loại vi tảo dạng sợi xoắn có màu xanh lục. Tảo xoắn phân bổ chủ yếu ở Nhật Bản, đã được một số tổ chức chứng nhận như :
- Tổ chức y tế thế giới ( WHO) đã công nhận tảo spirulina là thực phẩm bổ sung giúp bảo vệ sức khỏe cho loài người trong thế kỷ còn 21.
- Cơ quan quản lí thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ ( FDA) công nhận tảo spirulina là một trong những nguồn protein hàng đầu.
- Theo các nhà khoa học, tảo spirulina là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cuối cùng . Nó chứa đầy đủ các dưỡng chất được tìm thấy trong bất kỳ thực phẩm nào trên thế giới như :
- Hơn 65 % là protein.
- Vitamin nhóm B, E, A…
- Khoáng chất : sắt, canxi…
- Nhóm beta carotene…
- Các acid amin…
Các thành phần trên đều có trong sản phẩm tảo Nhật Spirulina, vì vậy, người Nhật xem tảo Nhật Bản như một thực phẩm giúp duy trì cơ thể, tăng cường sức khỏe.
Tảo xoắn spirulina Nhật Bản là loại vi tảo sống ở vùng nước sạch có hàm lượng khoáng chất và dinh dưỡng rất cao, được tổ chức nông lương quốc tế và WHO chính thức công nhận là nguồn thực phẩm quý. Với 70% là protein tảo spirulina Nhật hỗ trợ bổ sung vitamin, chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe khoắn, giảm nguy cơ bệnh tật.
